鷹山公と米沢の街

　【東京本社】一般的に米沢と言えば「米沢牛」。誰に聞いても同じ答えが返ってくるに違いない。先週、山形県・米沢産地に取材で訪れた。街中を歩くと意外にも、米沢牛の次に「鷹山公」という名前にちなんだ看板や物が目立った。
　鷹山公（写真）とは、同産地の象徴の一…